岡山県の「おいしい」“晴れの国おかやま”の新鮮食材をたっぷり！岡山イタリアンフェア

　恵比寿のウエスティンホテル東京は、11月1日から、イタリア料理フェア「岡山イタリアンフェア」を開催する。同フェアは、岡山県との共催で行われるもの。

　岡山県の食材の新しい形として、イタリア料理業界のトップシェフであるアクアパッツアの日高良実シェフと岡山県の人気イタリア料理店リストランテ・テラダの寺田真紀夫シェフ、そしてウエスティンホテル東京がコラボレート、岡山食材によるイタリアンを提供。メニューは「岡山産朝日米のリゾット　瀬戸内海産アナゴ　カダイフ包みとフレッシュマッシュルームのスライス」「おかやま和牛肉のステーキ　葉ワサビのソース　ひるぜんこだわり大根のコンフィ」など。