今日も食べ過ぎ東京グルメ探偵　BUTCHER’S MOTHER（神保町）

　ニューヨークスタイルのミートダイニングが神保町にオープン！「BUTCHER’S MOTHER（ブッチャーズ マザー）」というそのお店は、上質な赤身肉の量り売りと、色とりどりの日替わり惣菜やサラダを提供するセルフ形式のダイニングだ。

　早速調査に向かい店内へ。まずは、サラダコーナーでトッピング4種が選べる「カスタムサラダ」をオーダー。ベビーコーン、紫キャベツ、ロマネスク、大根をトッピングして、ライムコリアンダードレッシングをチョイス。そしてデリのカウンターで、「チリビーンズ」、「レバーパテ＆ドライフルーツ」、「サーモン＆カッテージチーズ5種豆と5穀」、「クラムチャウダー」をオーダー。豪華かつバラエティー豊かなサイドメニューって、ほんと楽しい！ 前菜というにはボリュームのあるデリだが、全然違うテイストのものだから、友人とシェアしながら、飽きずに食べられる。乾燥いちじくやドライトマトなどドライフルーツがこってりしたレバーに合う「レバーパテ＆ドライフルーツ」は、毎日でも食べたいおいしさ。デリだけでも十分楽しいが、メインは肉。実はここ、あの「大阪焼肉 ホルモン ふたご」が運営しているのだ。ということはつまり、肉に関しては間違いなし! という事。颯爽と肉のカウンターに行き、BBQリブアイロールを300g、BBQポークチョップを150gオーダー。席に戻り、デリの続きを楽しんでいると、オーダーした肉がアツアツに焼かれて到着。ニューヨークでは、サーロインと並び人気があるというリブアイがデカい！ 食べられるかしら…といつになく弱気な探偵。

　しかし、一口食べた瞬間に確信した“イケる”と。だって、めっちゃ柔らかくて、めっちゃおいしいんだもん！ カットしては口に放り込みをくり返し、あっという間にペロリと完食。ランチはデリが選べる「ランチ　デリプレート」が950円からとリーズナブル。ディナーも量り売りで、自分の食べたい量を頼めるし、何より肉のクオリティーが高いので、コスパは最高。肉食女子にもってこいの店に認定！

BUTCHER’S MOTHER
【住所】千代田区神田神保町1-8　FUNDES神保町 3F
【TEL】03-5280-2501
【営業時間】11?23時
【定休日】なし
【URL】 www.b-mother.jp