増田有華　初夏の新潟を満喫!!【part.2】

諏訪田製作所

　燕三条エリアは金属加工の洋食器、刃物の生産が全国一を誇る街としても有名。その中で、今回はつめ切りや盆栽用鋏などの専門メーカー「諏訪田製作所」のオープンファクトリーを見学。職人一人ひとりが真剣な表情で製作する様子を体感した。
「工場というと殺風景なイメージでしたが、すごくお洒落でスタイリッシュだったのでびっくりしました。職人さんたちのモノづくりを見ていると、日本人の繊細さがよく分かり、そういう細かい作業を淡々とこなすところが、かっこいいなと思いました」

割烹渡辺

　新潟の食材をベースに旬の食材を提供する「割烹渡辺」で旬の野菜、魚料理と地酒を堪能。「もう、全部がめちゃくちゃおいしかったです！　お店の方の料理に対する愛情だったり、プライドだったりというものをすごく感じました。あと、ジョークとかも面白くてやられました（笑）。今度また新潟に来る事があったら、絶対に再訪します！　新潟に行かれる方は絶対に行くべき！　お米、お酒、野菜、魚…新潟のおいしいものが全部詰まったお店です」

畑の朝カフェ

　早朝から農園主たちによって開かれる四季折々の旬の素敵を集めた特別なカフェ空間「畑の朝カフェ」。今回は蓮農家が会場。早朝しか咲かない蓮の花に感動しながら、蓮体験とレンコンをベースにした食事を楽しんだ。「日本なのかどこなのか分からないくらい壮大すぎて、びっくりです（笑）。子どもたちは飽きるんじゃないかなと思ってましたが、すごく興味津々に話を聞いていたので、家族で体験するのもいいなと思いました」