自由が丘「ライフ イズ パティシエ」に初のクリスマスケーキ「スペシャリテ」2種が登場！

　同店オーナーでパティシエの太田悠一さんは、初のクリスマスケーキについて「普段は焼き菓子や手土産を中心に展開しているのですが、お客様から “アニバーサリーケーキや生菓子も置いてほしい” という問い合わせが増え、冷凍でもおいしくて人に差し上げて喜ばれるものを夏の期間に試作していました」と説明する。

　クリスマスや誕生日など、さまざまなアニバーサリーをイメージしたアニバーサリーケーキ「スペシャリテ」は、「ショコラ」と「モンブラン」の2種類の味。

「ショコラ」はショコラシャンティやコーヒームース、コーヒージュレの層をしっとりしたビスキュイ生地とカリカリのプラリネアマンドが受け止める。「本当にケーキが好きな方のために作ったケーキで、層がいっぱいあって、食べておいしくさっぱりした味がテーマです」と太田さん。