2022年の「パンケーキ・デー」は3月1日。「パンケーキ・デー」とはキリスト教の伝統行事で、イースター（今年は4月17日）までの40日間の断食の前に、卵・牛乳・バター・砂糖など栄養価の高い食べ物をパンケーキにして食べきってしまう日のこと。ハワイアングルメバーガーレストラン「クア・アイナ」では、1日より新作パンケーキ「いちごとバナナブリュレのパンケーキ」を期間限定で販売する。早速、本紙グルメ記者が日本初の「クア・アイナ」として誕生した青山本店でその味を体験した。
現在、九州のおいしいものを集めた「超SUPER 九州ネタうまか祭」を開催中の回転寿司チェーン「かっぱ寿司」。今度は佐賀県・唐津のミシュラン2つ星店「鮨処 つく田」が監修した「名店レシピ」第2弾が発表された。米からお酢までリニューアルした「うまい！シャリ」に合わせ、「鮨処 つく田」の大将が考えたレシピとは？
回転寿司チェーン「かっぱ寿司」が14日より、「本気寿司シリーズ」“やんちゃ企画”第4弾となる『やんちゃな大海鮮手巻き寿司』の販売をスタートした。これまで「サーモンいくら」「エビフライ」「サラダ軍艦」を盛りに盛ってきた「かっぱ寿司」。やんちゃ企画史上最長のボリュームという“巻けてない”手巻き寿司を試してみた。
近年はラーメン、パスタ、チキンなどさまざまなメニューが回っている回転寿司。回転寿司チェーン「かっぱ寿司」では現在、スイーツブランド“ごちCAFE”にて「魅惑のカステラアイス」「九州産紅はるかとアヤムラサキの焦がしスイートポテトケーキ」を展開している。食事の〆としてはもちろん、単品注文でカフェ使いもできる期間限定「回転スイーツ」を取材した。
回転寿司チェーン「かっぱ寿司」にて、九州各県の個性あふれる“うまか！”を届けるフェア「超SUPER 九州ネタうまか祭」が8日からスタートした。九州は豊かな自然の恵みを受けた海の幸はもちろん、江戸時代より諸外国との交流の窓口だったことから、数多くの食文化や郷土料理が生まれたおいしいものの宝庫でもあるという。そんな思わず“うまか！”と叫んでしまうネタの数々を取材班がキャッチした。
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京（港区赤坂）では、都心の絶景を臨む高層階のラウンジで苺づくしのフード＆スイーツを味わう新企画「ストロベリー・イン・ザ・スカイ」を36階の「MIXX バー＆ラウンジ」にて開催中。
会場に入ると、そこはもう苺、いちご、イチゴ…！ オブジェからクッション、アートまで苺モチーフで彩られた空間のなか、旬の苺をふんだんに使用した約40種類ものメニューがブッフェ台を苺色に染め上げる光景はまさに非日常。しかも、開放的なラウンジの窓に目をやれば、そこには都会の空と街並みが広がる絶景。まさに特別な苺体験が待ち受けている。
今回の企画の注目ポイントはまだある。ランチや軽食におすすめのセイボリーと、とっておきのティータイムにぴったりなスイーツ、それぞれの割合がほぼ同じということ。つまり、ランチや軽食をメインに楽しみたい人とスイーツ目当ての人、どちらも満足できる充実の品揃えとなっているのだ。もちろんすべてホテルシェフの手によるこだわりのラインアップ。ドリンク、セイボリー、スイーツと、さまざまな形で苺の魅力を引き出してくれる。
名古屋発祥のフルサービス型喫茶店「コメダ珈琲店」は4日、チョコレートブランド「ゴディバ」とコラボレーションした「シロノワール きゅんハート」を数量限定で発売した。今年で販売から45年、年間700万個を売り上げる看板デザート「シロノワール」が史上初のピンクのハート型となる。いち早く試食した本紙グルメ担当がその味をリポートする。
2月2日は「シャンデレール（Chandeleur）」と呼ばれるキリスト教の聖燭祭で、フランスではクレープを食べる日として知られている。日本橋髙島屋S.C.の「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」と六本木ヒルズの「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」では、2日より「シャンデレール」を「クレープの日」として期間限定メニューを販売する。
3月3日はひな祭り。港区の「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」では、1階ロビーフロアの「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」にて、1日よりひな祭りの食卓を彩る「おうちdeひな祭りセット」の予約受付がスタートした。
2月3日は節分。節分の日に恵方（その年の福徳を司る年神様がいる方向）に向かって食べる巻き寿司「恵方巻」商戦が今年もスタートした。回転寿司チェーン「かっぱ寿司」では、28日より2022年の恵方巻3種類を販売する。
1994年に発売され、年間150万個を販売する那須土産の定番「御用邸チーズケーキ」が、デザインや製法を改良して26日からリニューアル発売する。旗艦店「CHEESE GARDEN 東京ソラマチ店」にて行われた試食会より、発売から28年目で初の大幅リニューアルを敢行した「御用邸チーズケーキ」の“今”を取材した。
