原宿で本場・台湾のこだわり満点タピオカドリンクを！

2019.12.11 Vol.725

　爆発的なタピオカドリンクブームがひと段落。今、タピオカドリンクを飲むなら、ホンモノのこだわりが生きたお店を選ぶべし。タピオカドリンクの本場・台湾で生まれたスペシャルティードリンク専門店『Chatime』は、新鮮で香り高いお茶をベースに、多彩なフレーバーやトッピングを合わせて楽しむことができる人気店。

気軽にふらっと、本格お寿司。新業態のお寿司屋が登場

2019.12.10 Vol.725

腕利き宣伝マンが猛プッシュコレよ、コレ！

話題の新生「渋谷PARCO」はグルメも充実、テーマはカオス！？

2019.11.23 Vol.Web Original

　3年余りの休業期間を経て、11月22日にいよいよグランドオープンした「渋谷PARCO」。新生「渋谷PARCO」のパルコらしさを感じられる場所をキーワードで見ていこう。

〈FOOD〉

「食」を施設の魅力を形づくる重要なポイントととらえ、“そこに集まり、コミュニティを形成し、空間と時をともに楽しめるような場所”をコンセプトに編集。レストランフロアはB1F「CHAOS KITCHEN（カオスキッチン）」と7F「RESTAURANT SEVEN（レストランセブン）」、そのほかに各フロアのコンセプトに合わせた飲食店など全37店舗を設けている。

　B1Fは「食・音楽・カルチャー」をテーマとし、飲食店と物販店がミックスしている。サンフランシスコで大行列のワンハンドスタイルを逆輸入したラーメン店「Jikasei MENSHO（ジカセイメンショウ）」や「ミシュランガイド東京2019」ビブグルマン掲載の代官山の人気ビストロが放つ渋谷系ビストロ「Äta’s（アタズ）」、立ち食いうどんの名店「うどんおにやんま」が商業施設に初出店するなど、味だけでなく話題性にも事欠かないショップが勢揃い。さらにジビエ・昆虫料理の「米とサーカス」、新宿2丁目発のバー「Campy！bar（キャンピーバー）」などアクが強めのショップも混在した、まさに“カオス”な空間だ。

あと10日！お米1俵（60キロ）が当たる「どんぶりクイズキャンペーン」実施中

2019.11.20 Vol.Web Original

　天皇陛下の即位に伴い、11月14日から15日未明にかけ、五穀豊穣と国民の安寧を祈る儀式「大嘗祭（だいじょうさい）」が行われた。五穀豊穣を表す縁起物といえば「米俵」だが、その米俵が1俵当たるキャンペーンをご存知だろうか？

　JA全農がJA全国女性組織協議会（JA全女農）の協力で実施している『どど〜ん！と「どんぶり」スポーツ応援キャンペーン』がそれだ。米の消費拡大や地産地消、食農教育を進めることを目的に、JA全女農がスポーツをがんばる子どもたち向けに開発した47都道府県のご当地「どんぶり」レシピを紹介。インターネット上の特設サイト（ https://dodontodonburi.com/ ）で47種類の「どんぶり」のレシピや楽しく国産食材を学べる「どんぶり」クイズを展開し、抽選で47名にお米1俵（60キロ）が当たるプレゼントを実施中！

チョコレートの祭典『チョコレート・センセーション』【今日も食べ過ぎ東京グルメ探偵】

2019.11.18 Vol.724

　おいしいものがあると聞けば、調査に行かずにはいられない「東京グルメ探偵」。メタボを気にしつつも食べ過ぎてしまうのがたまにキズ。さて、今日のタレコミは…？

日比谷「ジャパンフィッシャーマンズフェスティバル」の魚料理がすごい！

2019.11.15 Vol.Web Original

　東京・日比谷の日比谷公園で「第5回ジャパンフィッシャーマンズフェスティバル2019 〜全国魚市場＆魚河岸まつり〜」が行われている。日本各地の水産物にスポットを当て、日本の食文化である魚食の魅力の再認識を目的とする同イベント。日本各地から多くの味自慢の漁師めしや磯料理が大集合している。

“逸品”から“外道”まで…“釣魚”を料理！来年1月「釣りめし」自慢の店が東京に集結

2019.11.14 Vol.Web Original

　第1回『釣りめしスタジアム』メディア向け試食会が13日、都内にて行われ、2020年1月17日から3日間にわたって開催される『釣りフェスティバル2020』の目玉企画『釣りめしスタジアム』に登場する、釣り対象魚を使ったこだわりの“釣りめし”が報道陣に披露された。

「釣りファンの拡大に向けて新たな層にアプローチするべく、誰もが楽しめるフェスティバルにしたい」と、2020年の開催からは『ジャパンフィッシングショー』を『釣りフェスティバル』へ名称を変更。釣り用アイテムの新商品発表に加え、グルメやアトラクションなどが楽しめるフェスティバルゾーンを充実させる。フェスティバルゾーンでは、釣り対象魚を使ったグルメが集結する「釣りめしスタジアム」、実際に釣り体験ができる「リアルフィッシングワールド」、釣りとアウトドアの関連企画をそろえた「アウトドアフィールド」を開催する。

　この日の試食会には、まさに魚料理、そして釣りめし文化の奥深さを感じさせる、7品の多彩なメニューが登場。
　青森県八戸の「炭火焼ごっつり」からは、日本一脂が乗っているといわれる「八戸前沖さば」の串焼きが登場。会場でも、皮はパリッと、中はジューシー、サバの脂が香ばしい焼きたての串を提供。他、ご当地グルメとして人気の八戸せんべい汁も出品。

1日30食限定！長崎にこだわった特別な「ちゃんぽん」銀座に誕生

2019.11.12 Vol.Web Original

　長崎ちゃんぽん専門店「リンガーハット」の創業ブランドであり、創業の地の長崎で長年愛されてきたレストラン「長崎卓袱（しっぽく）浜勝」。その初の東京進出店である「長崎しっぽく浜勝銀座本店」のオープン1周年を記念して、13日より平日・土曜のランチタイム限定で1日30食のみの特別なちゃんぽん「銀ぶらちゃんぽん」を販売する。

そもそも「卓袱料理」とは？

「卓袱料理」とは長崎の伝統的な郷土料理で、和食・中華・洋食（オランダ、ポルトガルなど）をミックスした長崎独自の食文化「和華蘭（わからん）料理」の代名詞。中国風の朱塗りの円形テーブル（＝卓袱）に大皿で数人分の料理を盛り、各々が自由に取り分けるスタイルだ。本格的な卓袱料理を気軽に楽しめる店として昭和43年、長崎市鍛冶屋町に誕生した「長崎卓袱浜勝」が、50余年の時を経て東京進出を果たしたのが「長崎しっぽく浜勝銀座本店」というわけだ。

蛇口をひねると白桃ジュース！？伊勢丹新宿店の地下食品フロアに登場

2019.11.10 Vol.Web Original

　秋の季語であり、古来から縁起のよい果物としても知られる「桃」。伊勢丹新宿店の食品フロア内フードコレクション（催事場）で行われている農業の祭典「サロン・ド・アグリ・ジャポン 2019」で、〈JA岡山一宮選果場果樹部会×レッドライスカンパニー〉ブースに登場したのが、その名も『蛇口から白桃ジュース』！会場には大きな桃のオブジェがどんぶらこならぬどど〜んと鎮座し、ひときわ異彩を放っている。記者などは通りがかりで思わず二度見したくらいだ。

橘ケンチ、食でハマった福井の魅力届ける！　日本酒と福井食材のペアリング

2019.11.05 Vol.Web Original

　橘ケンチが監修する居酒屋「LDH Kitchen IZAKAYA AOBADAI」で越前福井フェアを展開することになり、橘が5日、同店で取材に応じた。

天空のレストランフロア「FOODIES SCRAMBLE」は日本初上陸や商業施設初出店に注目！

2019.11.04 Vol.Web Original

　11月1日に開業した東京・渋谷駅に直結・直上する話題の大規模複合施設「渋谷スクランブルスクエア」。第1期（東棟）の見どころを編集部がリポートする。

　商業施設「ショップ＆レストラン」の中でも12〜13Fには、世界中から最先端の食のスタイルやトレンドが集まる話題のレストランフロア「FOODIES SCRAMBLE（フーディーズスクランブル）」が構える。注目したいのはやはり日本初上陸、商業施設初出店の店舗だ。