パレスホテル東京のオールデイダイニング「グランド キッチン」では、夏季限定のサマーテラスプラン「Tapas・Tapas・Tapas at the Terrace」を提供中。今年は本格ラテン料理をベースに、6、7月と8、9月で異なる料理が登場。7月29日（金）までは、バラエティー豊かなポルトガル＆スペイン料理を展開。たくさんのメニューを楽しみたい人にオススメ。8月1日（月）〜9月30日（金）までは、ブラジル＆メキシコ料理を展開。スパイシーで奥深い味わいのメニューが楽しめる。

　ワーキングホリデー制度の認知向上と、海外へ興味を持っている若者の支援を目的としたカジュアルダイニング「Workingholiday Connection」がオープン。同店は、ワーキングホリデー経験者のスタッフを起用し、シーズンごとにワーキングホリデー協定国の料理を紹介。第1弾はオーストラリアで人気のスイーツやワニの手羽先を提供する。通常のメニューはシドニーのベストバリスタに日本で唯一選出されたSasa Shoji氏によるコーヒーや、シドニーの有名パンケーキ店で料理長を務めた日本人開発のパンケーキなど。英語でオーダーすると、次回コーヒー1杯無料チケットがもらえる。

　LA発、ハリウッドセレブが愛してやまない高級チョコレートの老舗「Compartes chocolatier（コンパーテス ショコラティエ）」は夏季限定のチョコレートドリンク「ラブフローズン」を販売中。今年は、定番の「チョコレートクラシック」、昨年大好評だった「キャラメルソルト」に加え、新作フレーバーの「マンゴーパッションエキゾチック」を展開。夏らしいビタミンカラーの同商品は、マンゴーとパッションフルーツを贅沢に使ったエキゾチックソースとホワイトチョコレートを混ぜ合わせた。まろやかな甘みの中に酸味を感じるさわやかなフレーバーだ。

　おいしいものがあると聞けば、調査に行かずにはいられない「東京グルメ探偵」。メタボを気にしつつも食べ過ぎてしまうのがたまにキズ。さて、今日のタレコミは…？

　日本最大のオイスターバーチェーン、ゼネラル・オイスターの店舗で、宮城県復興のシンボルといわれる“あまころ牡蠣”を数量限定で提供中だ。あまころ牡蠣は、一般的な牡蠣の養殖期間が2年かかるのに対し、10カ月で採取できる未産卵牡蠣のこと。小ぶりだが未産卵の分エグみながく、強い甘みが特徴。今回、東日本大震災で壊滅的な被害を受けた宮城県南三陸町の牡蠣生産者と宮城県水産技術総合センター気仙沼水産試験場がさまざまな研究機関の協力の元開発に取り組み震災から5年後の今年、量産化に成功。昨年の8月に天然種苗し、約10カ月、たくさんの種の中から良いものだけを選りすぐり、厳選を重ねた選抜チームの牡蠣を復興のシンボルとして提供することとなった。小粒だが甘くてクリーミーで新鮮な“あまころ牡蠣”を味わって、これからも続く復興への道を応援しよう！　なお、あまころ牡蠣は数量限定で、なくなり次第終了する。