秋の収穫がひと段落した冬の畑は少しさみしげ。ファーミングプロジェクトの体験型農園「Farming Garden in 生命の森リゾート」にある畑にも先日、初霜が降りた様子。冬の青空の下、11月25日に行われたファーミングイベントではアツアツの“畑ごはん”を楽しみました！

　韓国料理の定番メニュー「ビビンバ」をちょっと楽しく食べられる新しいスタイルの韓国料理店が、東京・赤坂の赤坂Bizタワーにオープンした。その名も「カスタム ビビンバ」とは、ライス、トッピング、ソース、ビビンバタイプのセレクトにより、自分流に組み合わせて楽しむことができるもの。同店では、組み合わせによって、約300種類のビビンバが味わえるという。
　まず基本となるビビンバのタイプは、4種類のナムルをはじめ野菜たっぷりサラダタイプ「ビビゴライス」、「ビビンバ」、「石焼ビビンバ」の3種類。そして、ライスを白米のほか、玄米、黒米、麦からチョイス。トッピングは、3種類の肉と豆腐の中から選択。最後に、伝統的なコチュジャン、レモン醤油、ゴマドレッシング、サムジャンの中からソースを選びお好みでごま油も。
　野菜がたっぷりの「ビビゴライス」は韓国本土をはじめ、ビバリーヒルズやロンドンなどでも高評価を受け、アメリカのインターネット新聞では、「ロスアンゼルスで最もヘルシーなクイックサービスのひとつ」と評された。
「丼ものはちょっと重くて…」というダイエット中の女性も同メニューなら、ヘルシーなので、罪悪感なくペロリと食べられるはず。食べる時は、韓国の習慣にならって、お箸でとにかくビビる（混ぜる）のがポイントだ。

　レディー・ガガ、マドンナ、トム・クルーズ、ジョニー・デップ、アンジェリーナ・ジョリー、ジャッキー・チェン…世界的なセレブがお台場に一挙集結！　世界9カ国13カ所で展開している、超人気の体験型アトラクション施設「マダム・タッソー」が、ついに日本に本格上陸。「マダム・タッソー東京」として来年3月中旬に、お台場のデックス東京ビーチに常設オープンすることが決定した。
　11月28日に行われた発表会見では、第一子妊娠を発表したばかりの、英国王室のウィリアム王子とキャサリン妃のフィギュアをオープンに先駆けて報道陣に披露。生身の衛兵と並んでも、どちらが人間か一見区別がつかないほどのソックリぶりに、訪れた報道陣もビックリ。
　今回の「マダム・タッソー東京」では、海外スターから、ダルビッシュ有、石川遼など世界的に活躍するスポーツ選手、いま大人気の大島優子など、幅広いジャンルのセレブたちの等身大フィギュアが登場する予定。そんなセレブのフィギュアと触れ合ったり、一緒に記念撮影することができるのも楽しみだ。来年の注目スポットとなること間違いなし！

　レストランなどの格付けガイドブック「ミシュランガイド東京・横浜・湘南 2013」の出版記念会が28日、都内にて行われ、掲載店が発表された。

　今回、最高評価の三つ星を獲得したのは、「すきやばし次郎　本店」（東京・銀座）、「麻布　幸村」（同・麻布十番）など東京14店、湘南1店の計15店。

　またこの日、PCやスマホで利用できる有料配信サイト「ミシュランガイド・デジタル」も発表。外食情報サイト「ぐるなび」と提携して配信されるもので、月額210円で発売済みのミシュランガイド2013年度版すべてを閲覧できる。

「ミシュランガイド東京・横浜・湘南 2013」は12月1日に刊行。2520円・税込

写真：三つ星を獲得した店のシェフら15人が登壇

　来年3月中旬にオープン予定の「マダム・タッソー東京」開業概要発表会が28日、お台場のデックス東京ビーチにて行われ、英国王室のウィリアム王子とキャサリン妃のフィギュアが、オープンに先駆けて披露された。

「マダム・タッソー」は世界9カ国13カ所で展開している体験型アトラクション施設。セレブリティーそっくりの等身大フィギュアと触れ合ったり、一緒に記念撮影することができる、世界的人気施設だ。

　今回の「マダム・タッソー東京」では、レディー・ガガ、マドンナ、トム・クルーズ、ジョニー・デップ、アンジェリーナ・ジョリー、ジャッキー・チェンなどの海外スターから、ダルビッシュ有、石川遼など世界的に活躍するスポーツ選手、いま大人気の大島優子など、幅広いジャンルのセレブたちの等身大フィギュアが登場する。

「 マダム・タッソー東京」を運営するマーリン・エンターテイメンツジャパンの清水諭オペレーション・マネジャーは「昨年の限定オープン時に大変な好評をいただき、今回、より拡大して常設オープンすることになりました。60体以上の等身大フィギュアが登場する予定です。直接触ったり写真を撮ったりできるのでぜひ楽しんでほしい」と語り、会場となるデックス東京ビーチ事業所の齋藤太郎総括支配人も「東京の新名所に必ずなります」と太鼓判を押した。

「マダム・タッソー東京」は2013年3月中旬、デックス東京ビーチにオープンする予定。

写真：どちらが生きているか分からない!?　衛兵（人間）と、ウィリアム王子・キャサリン妃のフィギュア