韓国料理の定番メニュー「ビビンバ」をちょっと楽しく食べられる新しいスタイルの韓国料理店が、東京・赤坂の赤坂Bizタワーにオープンした。その名も「カスタム ビビンバ」とは、ライス、トッピング、ソース、ビビンバタイプのセレクトにより、自分流に組み合わせて楽しむことができるもの。同店では、組み合わせによって、約300種類のビビンバが味わえるという。
　まず基本となるビビンバのタイプは、4種類のナムルをはじめ野菜たっぷりサラダタイプ「ビビゴライス」、「ビビンバ」、「石焼ビビンバ」の3種類。そして、ライスを白米のほか、玄米、黒米、麦からチョイス。トッピングは、3種類の肉と豆腐の中から選択。最後に、伝統的なコチュジャン、レモン醤油、ゴマドレッシング、サムジャンの中からソースを選びお好みでごま油も。
　野菜がたっぷりの「ビビゴライス」は韓国本土をはじめ、ビバリーヒルズやロンドンなどでも高評価を受け、アメリカのインターネット新聞では、「ロスアンゼルスで最もヘルシーなクイックサービスのひとつ」と評された。
「丼ものはちょっと重くて…」というダイエット中の女性も同メニューなら、ヘルシーなので、罪悪感なくペロリと食べられるはず。食べる時は、韓国の習慣にならって、お箸でとにかくビビる（混ぜる）のがポイントだ。

　レディー・ガガ、マドンナ、トム・クルーズ、ジョニー・デップ、アンジェリーナ・ジョリー、ジャッキー・チェン…世界的なセレブがお台場に一挙集結！　世界9カ国13カ所で展開している、超人気の体験型アトラクション施設「マダム・タッソー」が、ついに日本に本格上陸。「マダム・タッソー東京」として来年3月中旬に、お台場のデックス東京ビーチに常設オープンすることが決定した。
　11月28日に行われた発表会見では、第一子妊娠を発表したばかりの、英国王室のウィリアム王子とキャサリン妃のフィギュアをオープンに先駆けて報道陣に披露。生身の衛兵と並んでも、どちらが人間か一見区別がつかないほどのソックリぶりに、訪れた報道陣もビックリ。
　今回の「マダム・タッソー東京」では、海外スターから、ダルビッシュ有、石川遼など世界的に活躍するスポーツ選手、いま大人気の大島優子など、幅広いジャンルのセレブたちの等身大フィギュアが登場する予定。そんなセレブのフィギュアと触れ合ったり、一緒に記念撮影することができるのも楽しみだ。来年の注目スポットとなること間違いなし！

　レストランなどの格付けガイドブック「ミシュランガイド東京・横浜・湘南 2013」の出版記念会が28日、都内にて行われ、掲載店が発表された。

　今回、最高評価の三つ星を獲得したのは、「すきやばし次郎　本店」（東京・銀座）、「麻布　幸村」（同・麻布十番）など東京14店、湘南1店の計15店。

　またこの日、PCやスマホで利用できる有料配信サイト「ミシュランガイド・デジタル」も発表。外食情報サイト「ぐるなび」と提携して配信されるもので、月額210円で発売済みのミシュランガイド2013年度版すべてを閲覧できる。

「ミシュランガイド東京・横浜・湘南 2013」は12月1日に刊行。2520円・税込

写真：三つ星を獲得した店のシェフら15人が登壇

　来年3月中旬にオープン予定の「マダム・タッソー東京」開業概要発表会が28日、お台場のデックス東京ビーチにて行われ、英国王室のウィリアム王子とキャサリン妃のフィギュアが、オープンに先駆けて披露された。

「マダム・タッソー」は世界9カ国13カ所で展開している体験型アトラクション施設。セレブリティーそっくりの等身大フィギュアと触れ合ったり、一緒に記念撮影することができる、世界的人気施設だ。

　今回の「マダム・タッソー東京」では、レディー・ガガ、マドンナ、トム・クルーズ、ジョニー・デップ、アンジェリーナ・ジョリー、ジャッキー・チェンなどの海外スターから、ダルビッシュ有、石川遼など世界的に活躍するスポーツ選手、いま大人気の大島優子など、幅広いジャンルのセレブたちの等身大フィギュアが登場する。

「 マダム・タッソー東京」を運営するマーリン・エンターテイメンツジャパンの清水諭オペレーション・マネジャーは「昨年の限定オープン時に大変な好評をいただき、今回、より拡大して常設オープンすることになりました。60体以上の等身大フィギュアが登場する予定です。直接触ったり写真を撮ったりできるのでぜひ楽しんでほしい」と語り、会場となるデックス東京ビーチ事業所の齋藤太郎総括支配人も「東京の新名所に必ずなります」と太鼓判を押した。

「マダム・タッソー東京」は2013年3月中旬、デックス東京ビーチにオープンする予定。

写真：どちらが生きているか分からない!?　衛兵（人間）と、ウィリアム王子・キャサリン妃のフィギュア

福島県が主催するモニターツアーが3日行われ、15組30名が参加した。今回は、『「ふくしま 新発売。」第3回 今の福島を見に行く モニターツアー〜収穫の秋・福島の新米と新そば〜』というテーマで、会津地方を視察した。現在も風評被害に悩まされる福島県が行っている農作物の安全への取り組みとは。