【徳井健太の菩薩目線】第15回「無駄なところに、個性やプライドを持つことで、神は細部に宿る」

2019.01.30 Vol.Web Original

“サイコ”の異名を持つ平成ノブシコブシ・徳井健太が、世の中のあらゆる事象を生温かい目で見通す連載企画「徳井健太の菩薩目線」。第15回目は、神を細部に宿らすだろう“無駄なこだわり”について、独自の梵鐘を鳴らす――。

日本とブラジルが融合した新感覚ラーメン「麺GARAGE 肉ヲ見ル／麺酒場肉ト呑ム（三軒茶屋）」

2018.06.12 Vol.707

　おいしいものがあると聞けば、調査に行かずにはいられない「東京グルメ探偵」。メタボを気にしつつも食べ過ぎてしまうのがたまにキズ。さて、今日のタレコミは…？

ラーメン女子よ赤レンガに集まれ！　3月にラーメン女子博

2015.02.06 Vol.635

　ラーメンが大好きな女性のためのフードイベント「ラーメン女子博'-Ramen girls Festival-」が3月7、8日の2日間、横浜赤レンガ倉庫のイベント広場で開催される。

　出店するのは、ラーメンクリエイターの異名を持つ店長の庄野智治氏がアートを思わせる驚きのラーメンを提供する市ヶ谷の「麺や　庄の」、煮干しの味わい深いつゆの中村橋「ラーメン愉悦処　似星」、ユーグレナを練り込んだ麺で有名な池袋の「麺屋　六感堂」、ベジソバのパイオニアである麹町の「ソラノイロ」など、コラボ出店を含めた厳選の8店舗。

　女性に優しいイベントで、会場には女性しか入場できないエリアを設けたり、小さめのサイズの丼を用意すしている。さらには、ビューティーを意識したドリンクやコンテンツなど豊富なメニューが用意されている。

　詳細は公式フェイスブックページ（https://www.facebook.com/RamengirlsFestival）で。

ベイビーレイズが初めての食レポ！川越シェフが太鼓判

2014.10.02 Vol.627

　アイドルグループ、ベイビーレイズが2日、都内で行われた『らあめん花月嵐』の新メニューの発表会に出席した。同社と、川越スマイルでおなじみの川越シェフがタッグを組んで開発したイタリアン・ラーメン『スーパー GTR misomo』をお披露目したもの。トマトベースに味噌を加えたラーメンで、トマトを麺に練り込んだ赤い麺が特徴だ。

「学校帰りに制服のまま食べに行ったりする」などラーメンが好きだというベイビーレイズの面々は、会場に新メニューが登場すると「いいにおいがする！」と、大興奮。初めての食レポは、トップバッターを務めた大矢梨華子は「…トマトが苦手で、（この仕事を受けて）どうしようかなと思ったんです」というサプライズな一言で一瞬会場をどよめかせたものの、「トマトが苦手っていうのは酸っぱさなんですけど、このラーメンは甘くって！これなら全然食べられる！」と、続けた。他メンバーも「赤い麺がするっとはいってくる。スープパスタみたい！」（林愛夏）、「トッピングにチーズを入れてみたらコクが増しました。チーズ好きにはたまらない」（高見奈央）、「しんぼうたまらんです」（渡邊璃生）と、それぞれリポート。傳谷英里香は「野菜がたくさんはいっていてヘルシー」とリーダーらしいコメントをしたうえで、オリーブが入っていることにも注目。「18歳でオリーブ分かるってすごい」と川越シェフを喜ばせた。

　同メニューは、同店でおなじみのイタリアン・ラーメン『GTR』（ガーリック・トマト・ラーメンの略）の最新版。10月8日から発売。

“今日は何の日？ラーメンの日。”

2014.03.31 Vol.614

　袋麺を使ったアレンジメニューをカレンダー方式で365日提案するレシピ本『ラーメンだけで365日、作ってみる〜。Viva！生仕立て麺 Loveフライ麺編』が全国のファミリーマート店舗（一部店舗除く）と書店で発売中。〈サッポロ一番〉（みそ、しょうゆ、塩、とんこつ、ごま味）と〈頂〉（醤油味、しお味）を使用し、笠原将弘氏など料理のプロが、毎日の「今日は何の日？」をテーマに、アレンジメニューを楽しく提案するシリーズ本。第2弾の今回は、4月1日から6月30日までの分を1冊にした。誰でも簡単に作れるレシピにこだわった同書を、読者3名にプレゼント（係名：「ラーメン」）。

山岡家期間限定メニュー登場！（係名：「山岡家」）

2013.04.15 Vol.589

　全国に131店舗を展開している人気ラーメンチェーン「山岡家」に、期間限定メニューの“とんこつ塩麹らぁ〜めん”と“とんこつ塩麹つけ麺”が登場。塩麹の深い旨みが豚骨スープに加わることで、いつものラーメンがまろやかなおいしさとなり、どちらも味わいたい逸品。らぁ〜めんとつけ麺の二番勝負！“とんこつ塩麹らぁ〜めん”と“とんこつ塩麹つけ麺”の発売を記念し、同メニューも注文できる「ラーメン無料券」を読者5組10名にプレゼント（係名：「山岡家」）。