『旧GAP交差点で、新しいクロワッフルを』

明治通りと表参道の交差点

いつも観光客の方が列をつくる一蘭の

すぐ横にあるサマンサのお店。

このあいだ、旧GAP交差点、

と言ったら伝わらなくて

「オモハラ交差点でしょ。

昔ここにGAPがあったの？」

と聞かれた。

青春の思い出がいっぱいの旧GAP交差点は

昔の原宿の姿らしい。

今日も人が溢れる街、

カラフルなショッパーをいくつか下げた

中学生くらいの女の子たちが

クロワッフルを買って

楽しそうに写真を撮ってた。

彼女たちにとっての青春の原宿の姿と

わたしたちが中学の頃、

通い続けた原宿の姿は違うんだろうな。

あの頃、

“綺麗事など言わないで”

と初めて言われたとき

”じゃあなぜ綺麗事など教えたの？”

と不思議に思ったのを覚えてる。

努力をすれば夢は必ず叶う、とか

正義は必ず勝つ、とか。

嘘がないと成り立たない世界で

嘘がないと傷つく人だらけで

それなのにどうして

どうして嘘をついちゃだめ、と教えたの？と。

大人の答えは全部“バランスよく”だけど

クロワッフルを味わいながら

今もまだ、新しい答えを探してる。

いつか答えるべきときに答えられるように。

馴染みの店員さんに焼いてもらったクレープも

それを片手に座ったあの場所も

今はもうないけど

新しい味と場所はここにあるから。

《サマンサスイーツ クロワッフル》
PLACE サマンサタバサ 表参道GATES ポップアップ デジタルストア
ADRESS  〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-5-6 メトロシティ明治神宮前
TEL  03-3400-2258

一木美里です。

花粉が飛び始めてくしゃみが止まらなくなると感じる春の訪れ、

久しぶりにパン屋さんの紹介です。

火曜日の午前中、

1週間で1番空いてるんじゃないか

って思うくらい、

ガラガラの代官山のログロード。

雪予報だったのが嘘みたいに

ウッドデッキに眩しい春の光が射す

ログロードの端にあるベーカリーカフェ

『GARDEN HOUSE CRAFTS』

に近づくと甘くて香ばしい香りが満ちていて

通りすがりの人もその香りに立ち止まる。

季節のフルーツトーストに、

ドリンクセットのライムソーダ。

グリルドサンドイッチのツナメルト。

(季節のフルーツトースト 900円/ グリルドサンドイッチ ツナメルト 950円)

まさにインスタジェニックなフルーツトーストは見た目も味も美しくて。

甘さ控えめのしっとりとしたクリームと

フレッシュなイチゴ、バナナが

ふんわりした自家製のデニッシュによく合う。

小さなピスタチオがアクセントになって

もう一枚食べたくなるくらい。

インスタ映え、なんて言葉が流行ったから

食べたいものより撮りたいものを頼む子が増えたらしいけど

ここでは両方叶うね、と話した。

光が射してキラキラのソーダ水。

炭酸の泡のむこうを覗きながら

”のうぜんかつら”って曲を思い出す。

泡みたいに、

キラキラして消えちゃうものは

いつだってとても人の心を惹くなぁ。

白いくらいに光る

午前中の太陽の光が好き、

幸せの色をしてるから好き。

匂いが好き。

(オーガニックレモンポピーシードパウンドケーキ 400円/クッキー各種)

まだしばらくテラスにいたくて

パウンドケーキとクッキーたちを。

レモン砂糖が塗られたケーキの端の

少しかりっとした部分と

しっとりした生地に混じる

ポピーシードのぷちっとした食感。

スッキリしたレモンの香りと

ポピーシードの香ばしい香り

ふわふわの甘さが混じる味。

日差しのあたたかさに上着を脱いだ。

もうすぐ春がくる、

出逢いと別れの季節。

ただでさえ苦手な別れが

いくつも重なる春はせめて

いつもよりお日様を浴びて

少し、

幸せの色を塗って

幸せなふりをしていなきゃ。

離れる日は来るけど

ねぇどうか、

あなたも笑顔でいてね。

『GARDEN HOUSE CRAFTS』
time 8:00～20:00
adress 東京都渋谷区代官山町13番1号 LOG ROAD DAIKANYAMA 5号棟
TEL 03 6452 5200
HP http://gardenhouse-crafts.jp/

「義理チョコをやめよう」というキャッチコピーが話題になった今年。
義理の意味は人によってきっと違うけど全部の義理チョコがなくなったら哀しいな、と大きなブラウニーを焼くことに。

赤いストウブ鍋で、雪印のバター200gをまるまる溶かし、ダーククチュールベールチョコレートを加えて弱火のまま混ぜる。
お鍋いっぱいのチョコもバターの香りは、深くて濃厚でキラキラ。

たまご６個を思い切り泡立てて砂糖を加えてさらに混ぜる。

溶かしたチョコレート、それから少しのココアと、10グラムのベーキングパウダーを入れた玄米粉を80グラム。
ゴムべらでさっくり切るように混ぜボウルをまわしてすべてを合わせてく。

グルテンフリーの玄米粉とたっぷりすぎるほどの砂糖、バター、たまごもチョコも合わせる矛盾。
矛盾のない恋なんてきっとほとんどない、からちょうどいい気もするような。

18cm×18cmのスクエア型に四隅に切り込みを入れたクッキングシートを敷いたらそこに生地を半分流し込む。オレオの１袋分、半分だったり4分の1だったり適当に生地の中に入れこんで並べる。
200度のコンベクションオーブンで上下に10分焼いてから表面が焦げないようにアルミホイルをかぶせて20分。

それを２度、繰り返して米粉のオレオブラウニーが２台。
冷ましてから綺麗な四角にカットして粉砂糖をふるう。

大きめのブラウニーを冷やしてから切り分けてフライングタイガーで買った赤いハートに包んでおいた。

小さく切り分けられた同じようなブラウニーひとつひとつ込められた想いの違いはきっと誰も知らない、それがバレンタインの義理チョコの醍醐味でしょう？

NorahJonesの「TheStory」を、久しぶりに聴いて家を出た。

【わたしの米粉オレオブラウニー】
18cm×18cm　2つ分
バター　200g
チョコレート　400g
砂糖　90g
ベーキングパウダー　10g
玄米粉　80g
オレオ　2袋
粉砂糖　少々

こんにちは、一木美里です。
都内は四年ぶりの大雪❄️
珍しい雪にちょっとわくわくした日
友人と話しながら焼いた、
マフィンのレシピです。

ある夜、
”彼の帰りを待つあいだおじゃまさせて”
と、友人がカットパイナップルを買って
うちに遊びにきて
デザートを焼くことに。

お気に入りの薄力粉240gに
アルミニウムフリーのベーキングパウダー6g
シナモンパウダーを小さじ1程度ふるう。
そして塩をほんの少し。

常温に戻した卵2個をといて、
三温糖を60g混ぜたあと、
のむヨーグルトを80g、
そしてココナッツオイルを60g程度、
しっかり溶かしてから混ぜて
粉と合わせていく。

ちょこっとハミングバードケーキ風。
本来のハミングバードケーキは
バナナとかチーズを使ってたりする、
アメリカ南部発祥の
オイルを使った生地のケーキ。
鳥が歌いだすほどに美味しいケーキ！
というとってもかわいい名前の由来。

スライスしたパイナップルを
マフィン型に入れた生地の上に乗せ、
オーブンを温めて、
15分程度焼く。
コンベクションオーブン200度
上下をつけて15分でちょうどくらい。
オーブンレンジだったら
もう少し長く焼くのがいいかも。

”彼の帰りを待つ”
という友人のセリフ
聞く機会が増えた。
帰りを”待つ”ことと
帰って来るまでの時間を”過ごす”こと
同じことなんだけど
なにかちょっと
違う気がする。

しっとりハミングバードケーキ
シナモンの香りと
少し酸っぱいパインの味が
ほどよく広がった。

”待つ”時間を”過ごす”あいだ
ハミングしていられるように
甘いケーキのおまじない。

待ってても
過ごしてても
いつ帰ってくるかわからないし
気にするほどに
彼も罪悪感を感じるかも。
罪悪感なんて感じさせていいことは
何ひとつないよ。
ねぇ、今夜の1時間や2時間に
とらわれないでいてね。

小さな音で友人が奏でた
宇多田ヒカルさんの「Addicted To You」
のハミングは綺麗で心地よかった。

ハミングするのは
うろ覚えだからじゃなくて
歌うための準備だと
きっとその人は気がついてくれてるはず。

【わたしのハミングバード風マフィン】

薄力粉 240g
ベーキングパウダー 6g
シナモンパウダー 小さじ1
卵 2個
三温糖 60g
塩 ひとつまみ
ココナッツオイル 60g
のむヨーグルト 80g
パイナップル