ラグビーW杯日本大会から学ぶ。ホスト国の「おもてなし」どうする？

2019.11.15 Vol.724

　ラグビーW杯日本大会が11月2日閉幕。日本はアジアラグビー史上初のW杯8強進出を遂げ、歴史的な快進撃で幕を下ろした。代表選手のプレーに列島が湧き、ラグビーブームを巻き起こしたなか、W杯ホスト国としてのスタジアムの体制・整備も話題になった。日本は来年の東京オリンピック・パラリンピック、2025年の大阪万博などメガイベントの開催を控えており、今回のラグビーW杯は、日本のもてなし力を問う試金石となる。イベントホスト国としての「おもてなし」はどうだったのか。来場者の声とともに振り返りたい。

現役ホストが握る『へいらっしゃい』がオープン！「ホストもすしもおもてなし」

2019.05.08 Vol.Web Original

　歌舞伎町に新しいすし店が誕生した。外国人観光客の増加とともにすし店が増えている新宿だが、TOHOシネマズから徒歩3分ほどのビルの地下に、2日オープンした『へいらっしゃい』はなんと、現役のホストが大将として、すしを握る。

　大将SHUNは、歌舞伎町にあるホストクラブ「 Smappa! Hans Axel von Fersen」の代表を務める現役ホスト。

東京の中心から“極上のサービス”と“日本の粋”を届ける「BEYOND2020のおもてなし」

2018.11.13 Vol.712

　2019年9月12日、ホテルオークラ東京が、「The Okura Tokyo（オークラ東京）」として開業する。日本を代表する名門ホテルとして、多くの賓客からも愛された東京のシンボル。伝統はそのままに、変化を恐れず、未来を見据える取り組みについて、宿泊統括部の部長を務める蒲生雅行氏に話を聞いた。

もこみち、老舗とコラボで、まぜるふりかけ

2015.07.07 Vol.645

　速水もこみちが7日、日本橋三越本店で行われた『日本橋もこみち1833 "まぜふり"』の商品発表会に出席した。新しい日本橋のお土産として、速水と日本橋の老舗とコラボして開発した3種のふりかけで、単品はもちろん、それぞれを混ぜて楽しめるのが特徴。速水は「3種混ぜると言葉にならないぐらいとんでもないことになる。自分でオリジナルを作りながら楽しんでもらえると思う」と、胸を張った。

　発表会では、買い物客らを前に、自分ごのみに「ボーイフレンドやガールフレンドだと思って優しく」混ぜたうえで、白米で実食。リクエストでオリーブオイルをさながらに高い位置から上手に振りかけ、「本番に強いですね」とにんまり。「今日はこれで決まり！」と、笑顔を見せた。

　商品は老舗から提供された素材を使用。海苔や青さ、あごだしなどを使った海の恵みが詰まった『海』、野菜や雑穀、豆などが入った『菜』、そして一味、粉山椒などを組みあわせた『辣』がある。白米はもちろんだが、速水によれば『菜』はビールやワインのお供にしたり、『辣』はそばやうどんにかけても合うという。「こだわりにこだわり抜いた商品ですが、愛情もこもったふりかけです。味わってほしい」と、自信たっぷりだった。

ラグビーW杯日本大会から学ぶ。 ホスト国の「おもてなし」どうする？

現役ホストが握る『へいらっしゃい』がオープン！「ホストもすしもおもてなし」

東京の中心から“極上のサービス”と“日本の粋”を届ける「BEYOND2020のおもてなし」

もこみち、老舗とコラボで、まぜるふりかけ

ラグビーW杯日本大会から学ぶ。ホスト国の「おもてなし」どうする？