東京ドームホテルでは北海道庁後援のもと、スーパーダイニング「リラッサ」で「北海道フェア2021」第2弾を開催中。
食材の宝庫“北海道”から届く海産物、農産物などをブッフェで楽しめる美食の祭典として、不動の人気を誇る同フェア。「北海道産紅ズワイ蟹」「ズワイ蟹肉入りあんかけ炒飯」（ディナー限定）など根強い人気の“蟹”が第2弾でも食べ放題のほかはじける食感のいくら、ジューシーな旨みの国産ブランド牛“豊西牛”、ご当地グルメ「鮭と野菜のちゃんちゃん焼き風 北海道バター味噌ソース」など、北海道の魅力あるグルメが盛りだくさん！ さらに大人料金にてディナーを利用した人には、1名につき「北海道産帆立の殻焼き バター醤油」「北海道産干し貝柱入りフカヒレラーメン」のどちらかひと皿が提供される。
「東京ドームホテル」（文京区）のスーパーダイニング「リラッサ」にて、食欲の秋にぴったりの人気イベント「北海道フェア2021」第1弾がスタートした。北海道庁の後援のもとで2003年から続く同フェアは、食材の宝庫“北海道”の海産物や農産物に「リラッサ」シェフがアレンジしたメニューが勢揃い！ 本紙グルメ記者がランチブッフェでひと足早くそのおいしさを体験した。
東京ドームホテルのスーパーダイニング「リラッサ」で、8月20日より「北海道フェア2021」第1弾が開催される。
食材の宝庫“北海道”から届く海産物や農産物にシェフのアレンジを加えた美食の祭典だ。素材の旨味を引き出した「北海道産蟹の鉄砲汁」やご当地グルメ「松尾ジンギスカン」、糖度が高く品質の良い「日原メロン」を使用したスイーツの数々など、北海道の大自然で育まれた食材を生かしたメニューを幅広く提供する。
