回転寿司チェーン「かっぱ寿司」全店にて現在、旨いネタを怒涛の勢いで提供する年に一度のお祭りイベント「SUPER創業祭2021」が開催中だ。回転寿司店を脱却して寿司店クオリティを目指すべく、5月にシャリの全面リニューアルをはじめとした「うまい！品質宣言」を行なった「かっぱ寿司」。その本気度を試食会から探った。